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Dieses kleine Landwirtschafts- und Handelszentrum in den Bergen hat ein attraktives historisches Zentrum und einen Reichtum an Kirchen und Kaufmannshäusern, der noch zurückgeht auf die Blütezeit der Stadt im 16.- 18. Jahrhundert.

Einige bedeutende Barockkünstler und -architekten wurden hier geboren, darunter die Brüder Taddeo und Federico Zuccari, die sich in der 2. Hälfte des 16. Jahrhunderts in Rom einen Namen machten.

Heute ist die Stadt aus einem gastronomischen Grund bekannt: hier befindet sich Italiens erste kommerziell angelegte Zuchtstätte für die hoch geschätzten Trüffel. Leider kann man Trüffel nicht direkt anbauen. Vielmehr werden Stecklinge ganz bestimmter Bäume mit den Sporen des unterirdisch wachsenden fungus geimpft und dann in eine ganz spezielle Erde gepflanzt, die der Trüffel zum Wachsen braucht.

Nach ungefähr zehn Jahren Wartezeit und mit einer Portion Glück sind dann die ersten Trüffel reif zum Ausgraben. Diese Technik hat sich als so erfolgreich erwiesen, daß ganze Landstriche im umbrisch-marchigianischen Apenninengebirge allmählich in Trüffelreservate umgewandelt werden.

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